干的百香果泡水的正确方法，百香果泡水的正确方法？

月和纪 • 2022-03-24 18:02:11 • 美食

1、平时用百香果泡水时，一定要把它的外壳去掉，因为百香果的外皮虽然含有大量膳食纤维和木质素，但它质地很硬，如果直接用它泡水，不利于它营养成分的析出，而且会影响百香果泡水以后的口感。

2、把百香果的外壳去掉以后，会发现它的果肉中有大量的籽存在，但这些籽也可以食用，平时大家用百香果泡水喝时千万不要把它的籽去掉，因为百香果籽的营养价值特别高，而且泡水时把它的籽放进去还能让泡好的百香果茶口感更为独特，滋味更加诱人。

3、百香果泡水喝时水的温度也要控制好，百香果中含有大量的果酸，平时用它泡水时一定不能用开水冲泡，因为开水温度较高会让果酸的正向电离加强，会让促进大量氢离子产生，这种情况下人们会感觉用百香果泡出的水味道特别酸，感觉一些也不好喝。

4、百香果泡水时还可以加入适量蜂蜜调味，而它的正确做法是把百香果洗净以后，从中间切开用干净的小勺把百香果的果肉挖出，放到干净的杯子中，再加入蜂蜜调匀，然后充入50度左右的温水，用小勺现次调匀以后就是自制的百香果茶，尝一口味道酸甜可口，感觉特别好。

哪些茶可以用冷泡法呢？

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法，最早流行于日本和中国台湾。

冷泡茶很简单，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用，且失败率极低，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来。

为什么要喝冷泡茶？

用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。因此，与热泡法在化学层面上并不是一码事。

如，冷泡法时，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子，则容易溶解出来。

所以，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些，喝起来，清凉甘美，别有风味。

用保温壶装满一罐，放在车上、装入包里，去爬山、去旅行，燥热难当时，喝一杯带着霜气的冷茶，酣畅淋漓间，会觉得人生的幸福莫过于此。

如何自制冷泡茶？

人随茶而改变心情，茶也随人而调制出不同的滋味。这里且以红茶为例，感受别样的水乳交融。

茶品上，几乎大多数红茶都适用，像九曲红梅、小种红茶、滇红等都可以拿来做冷泡，个中滋味，各有千秋，茶友可以自行感受。

容器上，不需要刻意地置办新的工具，闲置的玻璃瓶、马克杯，甚至是矿泉水瓶子都能拿来作冷泡，工具简单日常，有茶就能做。

配比上，日常冷水壶，容量大多在1升左右，按这个比例，1000毫升的水，配以10-15g的干茶，是比较合适的，不至清淡，也能有滋有味。

最后加盖，静置4-6小时，待茶叶充分舒展出味，滤去茶叶便可饮用。如果嫌这还不过瘾，置入冰箱或加入冰块，冰镇至沁凉，至此，一道冰镇冷泡茶即成！

百香果的味道，其实有很多说法，顾名思义，百香果就是有上百种水果的香味，我个人觉得比较相似的水果有番石榴。
至于百香果好不好吃，这个就是仁者见仁智者见智，个人开始是不吃的，后来慢慢尝试，发觉越吃越好吃，甚至上瘾了，酸酸甜甜滴，如果第一季的果，甜度非常适合，吃起来浓浓的香味，甜中带酸，不容易发腻。
最重要的一点百香果生长过程中可以完全不用使用农药，少量的有机肥就可以获得好的收成，是最天然健康滴水果。