鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法和配料)

鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法和配料)

食材清单

里脊肉 冬笋、木耳、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱姜蒜、白糖、酱油、盐、料酒

制作步骤

1、肉丝用料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉抓匀备用

鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法和配料)

2、肉丝滑炒变色盛出控油,调制碗汁:葱姜蒜、盐、白糖、醋、酱油、料酒、水淀粉

鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法和配料)

3、锅内放底油,下入郫县豆瓣酱炒出红油,放入焯烫好的冬笋丝、木耳丝翻炒,下入肉丝,烹入碗汁,翻炒均匀入味即可出锅

鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法和配料)

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