关于茶的古诗20首并赏析(最美的茶诗及赏析)

自古以来,文人雅士爱茶的都很多,他们爱茶至深,还把茶写进了诗里,供人传诵。在诗中,他们写出了品茶的体会、对茶的赞美,甚至对生命的感悟。

宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。

关于茶的古诗20首并赏析(最美的茶诗及赏析)

宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,点出了古代文人雅致生活的“四事”或“四艺”。此四艺者,透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活,将日常生活提升至艺术境界。作为现代的爱茶人,读茶诗,仿佛带我们穿越千年,与他们共饮一壶茶。

关于茶的古诗20首并赏析(最美的茶诗及赏析)

1、

《七碗茶诗》

 

关于茶的古诗20首并赏析(最美的茶诗及赏析)

《走笔谢孟谏议寄新茶》,又名《七碗茶歌》

 

卢仝

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。

口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。

闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。

至尊之余合王公,何事便到山人家?

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生

蓬莱山,在何处?

玉川子,乘此清风欲归去。

山中群仙司下土,地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生,到头来还得苏息否?

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赏析

 

卢仝,唐代诗人、文学家,自号玉川子。卢仝著有《茶谱》,被世人尊称为“茶仙”,常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》,是唐代卢仝的作品。这首诗朗朗上口,文字优美,境界深远,可以说是历年历代的茶诗中最为著名的一首。其实,《七碗茶诗》并不是单独的一首诗,它其实是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中的节选。卢仝的好朋友谏议大夫孟简派人把得到的新茶送给卢仝,卢仝饮用之后,即兴而作此篇。

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清 金农 玉川先生煎茶图

关于“七碗茶”的一段因为太过精彩,所以常常被人取出来单列成篇。

“一碗喉吻润”

第一碗茶一喝下去,喉咙就被滋润了,这不仅仅是茶水本身的滋润,更是喝茶带来的回甘生津,令喉咙润泽而舒适。

“二碗破孤闷”

哪怕自己一个人喝茶,喝到第二碗,也能打破孤寂郁闷的心情。因为茶就像一个老朋友,与茶交谈,让你感觉到越来越畅快。

“三碗搜枯肠,唯有文字五千卷”

第三碗下肚,越发感到心潮澎湃,恨不得“搜枯肠”,把心中所感所想全部都表达出来,心中仿佛有几千卷文字想要书写。正是因为茶,才激发了这么多人的情绪与灵感。

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明 丁云鹏 卢仝烹茶图

“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散”

喝到第四碗茶,不免让人感慨良多。人生在世,需要扮演很多角色,承担很多责任。有时候想一想,就觉得很不容易。但不管有多难,只要能喝上一杯茶,心也能渐渐平静下来,所有的不顺心仿佛都会随着汗液从毛孔中散去。

“五碗肌骨清”

脱离了世俗的烦恼之后,喝下第五碗茶,心境又上了一个境界。身体的肌肤与筋骨仿佛都被荡涤,只觉得神清气爽,从内到外都焕然一新,超脱世俗,宛若新生。

“六碗通仙灵”

“灵”是一种高妙的状态,所谓“心有灵犀一点通”。喝下第六碗茶,心境变得清明而透亮,身心与自然融为一体,仿佛可以与神明对话,感知天地万物,达到一种逍遥自在的境界。

“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”

要是喝下第七碗茶,腋下就会徐徐升起清风,化作羽翼,乘着风张开翅膀,就跟大鹏鸟一样逍遥遨游去了。第七碗茶恐怕是喝不得了,喝了便会进入如梦如幻的世界,仿佛离开人间,羽化登仙,简直妙不可言!

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明 钱选 卢仝烹茶图

卢仝在茶界的大名仅次于陆羽,被尊为“亚圣”或 “茶仙”。与中国茶文化一脉相承的日本,对这位“亚圣”也非常尊敬。卢仝的 “七碗茶诗”的“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”,成为日本茶道内容之一。日本人对卢仝推崇备至,常常将之与茶圣陆羽相提并论,并立其为煎茶道祖师爷。

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2、

《九日与陆处士羽饮茶》

唐·皎然

九日山僧院,东篱菊也黄。

俗人多泛酒,谁解助茶香。

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赏析

 

皎然,俗姓谢,字清昼,唐代著名诗人、茶僧。九月九日是重阳节,从唐时起就有在重阳节登高赋诗、插茱萸或饮酒之风俗。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗,以茶代酒,移风易俗。

 

3、

《两碗茶》

 

唐·白居易

食罢一觉睡着,起来两碗茶。
举头看日影,已复西南斜。
乐人惜日促,忧人厌年赊。
无忧无乐者,长短任生涯。

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赏析

 

这首诗大致的意思是,吃完饭睡一觉,起来喝两碗茶。抬头看看日头,夕阳西下。快乐的人可惜日子过得太快,忧愁的人厌恶日子怎么就那么慢呢。那些无喜无怒的人,也不在乎时间长短了,一切顺应自然吧! 表达了作者对闲适生活的追求和向往,同时把茶与人生作比较,抒发了不以物喜不以己悲的豁达情怀,不受喜怒哀乐的困恼,坦然面对人生的积极的生活态度。

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4、

《望江南·超然台作》

 

宋·苏轼

春未老, 风细柳斜斜。 试上超然台上望, 半壕春水一城花。 烟雨暗千家。

寒食后, 酒醒却咨嗟。 休对故人思故国, 且将新火试新茶。 诗酒趁年华。

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赏析

 

苏轼登超然台,眺望春色烟雨,触动乡思,写下了此作。这首豪迈与婉约相兼的词,通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化,表达了词人豁达超脱的胸襟。后两句说的是:不要在老朋友面前思念故乡了,姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶,作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

 

5、

《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

 

宋·苏轼

仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子,清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。

戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人。

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赏析

 

全诗句句写佳人, 同时又句句写佳茗。在飘渺的仙山上,洁白的流云悠然飘过,山上灵草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌,不加粉黛,丽质天成,茶芽为流动着的云雾所湿润。诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。

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苏轼在我国灿烂的茶文化中,可以说是一个举足轻重的人物。东坡一生爱茶、嗜茶、懂茶,茶在他的生活中不可或缺;他的诗词作品中,关于茶形形色色的描写,为我们留下了关于北宋时期茶俗、茶艺、茶技、茶器等多方面的茶文化,堪称一笔宝贵的遗产。

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苏轼在《汲江煎茶》中说道:活水还须活火烹,自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。唐宋时的茶多为团饼状,煎茶前要先进行烘烤提香,冷却后研磨成粉,并用罗筛筛选。煎茶,其本质是煎水。水是非常讲究的,以活水为佳,最好是山泉水;但不能是瀑布、湍流的急水。苏东坡对山泉水情有独钟,曾经央求朋友从无锡的“天下第二泉”惠山泉带水来煮茶。另外,水要“三沸”:蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。一沸时,水中有小泡犹如螃蟹眼,伴有轻微的响声;二沸时,水泡犹如鱼眼滚滚而出,加入茶末;三沸时,水彻底开了。煎水对火候的把控十分重要。

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△宋·马远 | 《西园雅集图》

苏轼本身便十分喜欢点茶,但是不是高手不好说,总之乐此不疲。他在《送南屏谦师》一诗中说:道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见,玉川风腋今安有。先生有意续茶经,会使老谦名不朽。苏轼对谦师这样夸赞,可见谦师的手艺独步天下,让人一见难忘。也足见在宋代,人们对茶的重视和喜爱,几乎是全国性的。

关于茶的古诗20首并赏析(最美的茶诗及赏析)

斗茶是士大夫或有钱人玩的一种“雅玩”游戏。

北宋时期,饮茶之风日盛,斗茶更是非常流行。尤其是经过宰相丁谓等人的提倡,斗茶,成为了士大夫、文人雅士甚至平民百姓,十分喜爱的一项活动。

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斗茶可“斗”的地方很多。比如,茶汤表面的色泽、均匀、文案、汤花和杯盏内壁相接的地方有没有水痕,等等。苏轼在一些茶诗中,也有关于斗茶的记载,最经典的作品之一是《西江月·茶词》:

龙焙今年绝品,谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。当真是神乎其技,让人读来饮之如甘露。

 

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△宋·刘松年 | 《斗荼图》

 

 

6、

《斗茶歌》

 

宋 范仲淹

年年春自东南来,建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽

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新雷昨夜发何处?家家嬉笑穿云去。

露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈檐,唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。

斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺?十目视而十手指。

胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。

吁嗟天产石上英,论功不愧阶前荬。

众人之浊我可清,千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。

卢全敢不歌,陆羽须作经。

森然万象中,焉知无茶星?

商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。

长安酒价减百万,成都药市无光辉。

不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草,

赢得珠玑满斗归。

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在宋代,斗茶是一种雅俗共赏的全民竞技游戏

赏析

 

他写的《和章岷从事斗茶歌》则是一首在茶文化史上相当著名的茶诗,后人皆简而称为“斗茶歌”。斗茶诗全文280多字,层次分明,先讲建茶悠久历史和声誉,次写斗茶场面——斗形、斗味、斗香和斗色的情景,最后使用排比手法,赞美建茶:“长安酒价减千万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞。”

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诗歌开篇即说建溪茶得来不易,是“武夷仙人”移栽过来的,因此称作“奇茗”。建溪茶产于宋代建安,即今福建建瓯壑源、凤凰山一带,因临近建溪口,因而称作建溪茶,又称壑源茶。唐末五代时北苑为南唐宫苑,主要用来为宫廷监制贡茶。入宋之后北苑、壑源、凤凰山一带均称北苑,成为宋代御用贡茶园,所产茶总称北苑茶,又称建溪茶。

“研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾”,这两句描写北苑贡茶制作情况。宋代制作团茶尤其讲究,茶叶经过蒸青之后,要经入榨、研磨、过黄等程序,去除茶叶草青气和茶膏,惟留馨香甘淡。因而唐宋时期茶叶以甘香为主,被誉为“甘露”。《斗茶歌》中的“方中圭兮圆中蟾”,是说方形的茶饼如玉圭,圆形的茶饼如月蟾,都是用来形容茶饼形状的。

“鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”,两联四句,具体描写斗茶过程。宋代斗茶煎水用瓶,取火用炉,鼎是炉的雅称。《史记·封禅书》记载:“黄帝采首山铜,铸鼎于荆山下。”茶炉用寿山铜磨制,足见其珍贵了。中泠水,也称中泠泉。中泠水由南泠、中泠、北泠三眼泉水组成,而以中泠涌水最多,三眼泉水总称为中泠泉,汇聚于扬子江中的金山寺旁,又称扬子江心水。

“黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”,具体描写点茶景象。宋代饮茶,最重点茶法,由此又有分茶、斗茶的区分。分茶,是点茶的艺术化呈现。

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斗茶除了“相较水痕”之外,最重要的是比试茶香茶味。《大观茶论》论茶香味道:“夫茶以味为上,香甘重滑,为味之全。”“茶有真香,非龙麝可拟。”宋代斗茶首重香味,以香气清幽、滋味甘滑为尚。然后再看汤花“咬盏”的情况,已定输赢。

宋人斗茶,除了民间“武斗”,也有文人雅士“文斗”。斗茶无关输赢,仅仅是一种闲雅逸趣和精神寄托。宋人唐庚《斗茶记》说:“政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。”取新水,烹芳名,以品评茶品高下。

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“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”茶味如甘露,饮罢如醍醐灌顶。茶香氤氲,斗试时如入芝兰之室,身心俱清。两句极写斗试茶汤香味景象。至于输赢结果,诗人则以幽默的笔触描写道:“胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。”斗胜后如同登录仙籍,志得意满;斗输后则如同降将一般,含垢忍辱。这些都是描写民间斗茶场景的绝妙好词,不同于文士雅斗,不同于蔡君谟同苏才翁、周韶的文斗,决定是要分出胜负的。

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7、

《观采茶作歌》

 

清·乾隆

火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。

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村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。

 

赏析

 

乾隆下江南,自然是奔着苏杭去的,到了杭州,自然要游西湖。既游西湖,品龙井茶那是免不了的事儿。公元1751年,即乾隆十六年,他第一次南巡到杭州,去天竺观看了茶叶的采制。他六下江南,曾五次为杭州西湖龙井茶作诗。诗中描写了茶农把茶叶供官后,其余全部卖给商人,自己却舍不得尝新的痛苦,表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。

 

8、

《一言至七言诗·茶》

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唐·元稹

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

(*铫:[diào],煮开水熬东西用的器具。)

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赏析

 

“一至七言诗”是隋唐时期的一种诗体,也就是我们常说“宝塔诗”。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳。全诗一开头,就点出了主题是茶。第二句写了茶味香和形美。第三句说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕,茶与诗,总是相得益彰的。第四句写的是烹茶,因为古代饮的是饼茶,所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎,再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”,尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶,不但夜晚要喝, 而且早上也要饮 。结尾时,指出茶的妙用,不论古人或今人,饮茶都会感到精神饱满,特别是酒后喝茶有助于醒酒。

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9、

《山泉煎茶有怀》

(唐)白居易

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。

无由持一碗,寄与爱茶人。

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10、

《冰柱》

 

[唐] 刘叉

不为四时雨,徒于道路成泥柤。

不为九江浪,徒为汩没天之涯。

不为双井水,满瓯泛泛烹春茶。

不为中山浆,清新馥鼻盈百车。

不为池与沼,养鱼种芰成霪霪。

不为醴泉与甘露,使名异瑞世俗夸。

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11、

《夜泛阳入坞明月湾即事崔湖州》

 

[唐] 白居易

湖山处处好淹留,最爱东湾北坞头。

掩映橘林千点火,泓澄潭水一盆油。

龙头画舸衔明月,鹊脚红旗蘸碧流。

为报茶山崔太守,与君各是一家游。

[尝羡吴兴每春茶山之游,

洎入太湖,羡意减矣。故云。]

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12、

《重过何氏五首之一》

[唐]杜甫

落日平台上,春风啜茗时。

石阑斜点笔,桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝,

自逢今日兴,来往亦无期。

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13、

《茶山贡焙歌》

[唐]李郢

使君爱客情无已,客在金台价无比。

春风三月贡茶时,尽逐红旌到山里。

茶成拜表贡天子,万人争啖春山摧。

驿骑鞭声砉流电,半夜驱夫谁复见?

十日王程路四千,到时先及清明宴。

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14、

《山家》

(唐)张继

板桥人渡泉声,茅檐日午鸡鸣。

莫嗔焙茶烟暗,却喜晒谷天晴。

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15、

《吃茗粥作》

(唐)储光羲

当昼暑气盛,鸟雀静不飞。

念君高梧阴,复解山中衣。

数片远云度,曾不避炎晖。

淹留膳茗粥,共我饭蕨薇。

敝庐既不远,日暮徐徐归。

 

16、

《寻戴处土》

(唐)皇甫冉

车马长安道,谁知大隐心。

蛮僧留古镜,蜀客寄新琴。

晒药竹斋暖,捣茶松院深。

思君一相访,残雪似山阴。

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17、

《夏日题老将林亭》

(唐)张蠙

百战功成翻爱静,侯门渐欲似仙家。

墙头雨细垂纤草,水面风回聚落花。

井放辘轳闲浸酒,笼开鹦鹉报煎茶。

几人图在凌烟阁,曾不交锋向塞沙?

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18、

《玉泉寺》

[宋] 李复

门衔大路久惯入,客馆萧萧荫寒竹。

春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。

更穷上方纵登览,峰嶂四环森万木。

投老经过得少留,明发飞尘暗征毂。

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19、

《趵突泉》

[宋] 曾巩

一派遥从玉水分,暗来都洒历山尘。

滋荣冬茹湿常早,涧泽春茶味更真。

已觉路傍行似鉴,最怜少际涌如轮。

曾成齐鲁封疆会,况托娥英诧世人。

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20、

《临安春雨初霁》

(宋)陆游

世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。

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21、

《鹧鸪天 寒日萧萧上琐窗》

(宋)李清照

寒日萧萧上琐窗,梧桐应恨夜来霜。

酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。

秋已尽,日犹长,仲宣怀远更凄凉。

不如随分尊前醉,莫负东篱菊蕊黄。

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22、

《幽居初夏》

(宋)陆游

湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。

水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。

箨龙已过头番笋,木笔犹开第一花。

叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。

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△宋·马远 | 《王羲之玩鹅图》

23、

《寄献新茶》

[宋]曾巩

种处地灵偏得日,摘时春早未闻雷。

京师万里争先到,应得慈亲手自开。

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24、

《定风波 暮春漫兴》

(宋)辛弃疾

少日春怀似酒浓,插花走马醉千钟。

老去逢春如病酒,唯有,茶瓯香篆小帘栊。

卷尽残花风未定,休恨,花开元自要春风。

试问春归谁得见?飞燕,来时相遇夕阳中。

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△宋·马远 | 《西园雅集图》

 

25、

《满江红 和范先之雪》

(宋)辛弃疾

天上飞琼,毕竟向、人间情薄。

还又跨、玉龙归去,万花摇落。

云破林梢添远岫,月临屋角分层阁。

记少年、骏马走韩卢,掀东郭。

吟冻雁,嘲饥鹊。

人已老,欢犹昨。

对琼瑶满地,与君酬酢。

最爱霏霏迷远近,却收扰扰还寥廓。

待羔儿、酒罢又烹茶,扬州鹤。

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△宋·佚名 | 《竹林拨阮图》

 

26、

《浣溪沙 谁念西风独自凉》

(清)纳兰性德

谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,

沉思往事立残阳。

被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,

当时只道是寻常。

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▲明代·文徵明:惠山茶会图。

 

27、

《咏孟端溪山渔隐长卷》

 

(明)陶振

翦裁苍雪出淇园,菌蠢龙头制作偏。

紫笋香浮阳羡雨,玉笙声沸惠山泉。

肯藏太乙烧丹火,不落天随钓雪船。

只好在岩花苔石上,煮茶供给赵州禅。

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